Comment faire du beurre de cannabis (beurre cannabinoïde), étape par étape

Q: How much weed do I need for one stick of butter?

A common ratio is 3.5–7 g of flower per stick (½ cup) of butter. What matters more than the ratio is the math: at 18–20% THC, 3.5 g yields roughly 400–450 mg in the butter after decarb and transfer losses — dose your recipe from that number, not from the ratio.

Q: What temperature should I decarb weed at for butter?

230–240°F (110–115°C) for 30–40 minutes. Lower and slower preserves more terpenes; higher risks degrading THC into CBN, which skews the effect sedating.

Q: How long does homemade cannabutter last?

Refrigerated in an airtight container, about 2–3 weeks; frozen, up to 6 months. Always label it with the date and mg per tablespoon.

Q: Why is my cannabutter weak?

The usual suspects: skipped or rushed decarb, too-short infusion, too-low flower potency for the butter volume, or overestimating THC%. Run the numbers with the infusion calculator before blaming the butter.

Updated 2026-09-16

Le cannabeurre est l'ingrédient de base de la cuisine aux produits comestibles — remplace-le dans presque n'importe quelle recette de pâtisserie et tu obtiens une version infusée. C'est aussi là que commencent la plupart des catastrophes de dosage maison, parce que les gens sautent les calculs. Bien fait, c'est un processus en trois étapes : décarboxylation, infusion, portionnage — avec la puissance calculée avant que quoi que ce soit n'entre au four.

Étape 1 : Décarboxyle (active le THC)

Raw flower contains THCA, which is not intoxicating until heat converts it to THC. Spread roughly ground flower on a parchment-lined tray and bake at 230–240°F (110–115°C) for 30–40 minutes, stirring once halfway. Expect a toasted, slightly browned result and a strong smell — ventilate. Skipping or rushing this step is the most common reason 'my edibles did nothing'. Full details in our decarb recipe.

Étape 2 : Infuse lentement et à basse température

Combine les fleurs décarboxylées avec du beurre et un trait d'eau (l'eau régule la température et s'élimine) dans une casserole ou un cuiseur lent. Maintiens une douce ébullition, 160 à 200 °F (70 à 93 °C), jamais un bouillonnement vigoureux, pendant 2 à 3 heures en remuant de temps en temps. L'ébullition dégradé le THC et brûle les solides laitiers ; la patience extrait mieux que la chaleur. Filtre à travers une mousseline dans un récipient, laisse le beurre se solidifier au-dessus de l'eau, puis soulève-le et jette la couche d'eau.

Étape 3 : Fais les calculs de dosage avant de cuire

The potency chain: grams × THC% × 1000 = theoretical mg THC; × ~0.8–0.88 for decarb; × ~0.8 for transfer into the butter. Example: 7 g of 18% flower → 1,260 mg theoretical → about 1,010–1,110 mg active → roughly 810–890 mg in the finished butter. If that yields one cup (16 tablespoons), each tablespoon carries about 50–55 mg — which tells you exactly how much to use per batch and per serving. Decide your per-serving target first (2.5–5 mg for most people) and scale the butter quantity to fit. The infusion calculator does this arithmetic for you, forwards or backwards.

Erreurs courantes

Sauter la décarboxylation : beurre faible ou inactif.
Faire bouillir l'infusion — THC dégradé, goût brûlé.
Presser fort l'étamine, ça pousse la matière végétale amère à travers ; laisse égoutter.
Pas de calcul — deviner la puissance transforme chaque brownie en pile ou face.
Stockage sans étiquette — le beurre infusé ressemble exactement à du beurre. Étiquette-le avec mg par cuillère à soupe et garde-le verrouillé loin des enfants, animaux et tartines insouciantes.

Au-delà du beurre

The same method works for any fat: our classic cannabutter recipe has the tested proportions, and cannabis coconut oil, cannabis ghee, and infused olive oil cover vegan and savory cooking. Once you have a dosed fat, browse the recipes — every one lists its per-serving mg.

Questions fréquemment posées

How much weed do I need for one stick of butter?

Un ratio courant c'est 3,5 à 7 g de fleur par stick (½ tasse) de beurre. Ce qui compte plus que le ratio c'est les maths : à 18 à 20% THC, 3,5 g donne environ 400 à 450 mg dans le beurre après décarb et pertes de transfert — dose ta recette à partir de ce nombre, pas du ratio.

What temperature should I decarb weed at for butter?

230–240°F (110–115°C) pendant 30–40 minutes. Plus bas et plus lent préserve davantage de terpènes ; plus chaud risque de dégrader le THC en CBN, ce qui rend l'effet plus sédatif.

How long does homemade cannabutter last?

Au réfrigérateur dans un récipient hermétique, environ 2 à 3 semaines ; congelé, jusqu'à 6 mois. Étiquette toujours avec la date et les mg par cuillère à soupe.

Why is my cannabutter weak?

Les suspects habituels : décarboxylation sautée ou précipitée, infusion trop courte, fleur pas assez puissante pour le volume de beurre, ou surestimation du % THC. Fais les calculs avec le calculateur d'infusion avant de blâmer le beurre.